المانجو أو كما تُعرف بملكة الفواكه، هي واحدة من أكثر الفواكه شعبية في العالم، وذلك بفضل مذاقها الحلو والمنعش، وقيمتها الغذائية العالية، تنمو المانجو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية وتتوفر في أكثر من 1000 نوع حول العالم، في هذا المقال نستعرض أبرز أنواع المانجو، بدءًا من الأنواع الجيزانية مرورًا بأفضل أنواع المانجو الهندي، وصولاً إلى أغلى وأكبر أنواع المانجو، سنساعدك أيضًا في كيفية اختيار المانجو المثالية.
أنواع المانجو بالصور
- مانجو ألفونسو (Alphonso): تُعتبر من أفضل أنواع المانجو في العالم.
- لونها أصفر ذهبي، ولها نكهة غنية وحلوة، تُستخدم غالبًا في إعداد الحلويات والعصائر.
- مانجو كينت (Kent): حجمها كبير ولونها أخضر مع لمسات حمراء.
- لحمها ناعم وخالي من الألياف، مثالي للعصائر والسلطات.
- مانجو تومي أتكينز (Tommy Atkins): شائعة في الأسواق بسبب قشرتها السميكة التي تجعلها مقاومة للتلف.
- لونها أحمر ساطع مع قليل من الأخضر والأصفر، وقوامها متماسك ولها نكهة معتدلة.
- مانجو كيت (Keitt): ذات حجم كبير ولون أخضر حتى عندما تنضج، تتميز بنكهتها الحلوة والقوام العصيري.
- مانجو نام دوك ماي (Nam Dok Mai): نوع شهير في تايلاند، ولونها أصفر فاقع، تتميز بقوام ناعم وحلاوة مكثفة.
جدول المحتويات:
أنواع المانجو الجيزاني
مانجو التيمور:
نوع شهير في منطقة جازان، يتميز بحجمه المتوسط ولونه البرتقالي الزاهي، نكهة حلوة ومنعشة، وغالبًا ما يُستخدم في العصائر.
مانجو الهندي:
من الأنواع القديمة في جازان، يتميز بلونه الأخضر الداكن وطعمه الحمضي الحلو، يُستخدم في إعداد السلطات وأطباق السمك.
مانجو الزبدة:
يتميز بقشرته الناعمة والرفيعة، ولونه الأصفر الفاقع، يحتوي على لحم ناعم جداً ويذوب في الفم، مما يجعله من أفضل أنواع المانجو للأكل الطازج.
مانجو الجلن:
نوع خاص بجازان، يتميز بحجمه الكبير وقشرته السميكة، نكهة حلوة وغنية ويُفضل تناوله طازجًا أو استخدامه في الحلويات.
أفضل أنواع المانجو الهندي
مانجو ألفونسو:
تُعتبر من أفضل أنواع المانجو الهندية وأكثرها شهرة على مستوى العالم.
مذاقها حلو ورائحة عطرة، وتُستخدم في إعداد العصائر والحلويات الهندية.
مانجو بدرابورا (Banganapalli):
تأتي من ولاية أندرا براديش، وتشتهر بحجمها الكبير وقوامها الناعم، لها نكهة حلوة ولون أصفر لامع.
مانجو داسهاري (Dasheri):
نوع قديم وشائع في شمال الهند، يتميز بقشرته الرقيقة ولونه الأخضر عندما يكون غير ناضج، لحمها ناعم وحلو، وتُستخدم بشكل رئيسي في العصائر.
مانجو توتابوري (Totapuri):
لونها أصفر وأخضر وتشتهر بشكلها المستدق،
نكهتها منعشة وتُستخدم كثيراً في السلطات والصلصات.
أفضل أنواع المانجو
مانجو كينت:
تُعتبر من أنواع المانجو الممتازة بفضل نكهتها الحلوة وقوامها العصيري، لونها أخضر مع لمسات من اللون الأحمر.
مانجو أوستين (Osteen):
نوع شهير في إسبانيا والولايات المتحدة، حجمه متوسط ولونه أرجواني، قوامها ناعم وحلو، مثالية للعصائر.
مانجو تومي أتكينز:
يتميز بقشرته السميكة التي تجعله مقاومًا للتلف، نكهته معتدلة ويستخدم بشكل واسع في الأسواق.
مانجو بالمر (Palmer):
حجمها كبير ولونها أرجواني داكن، تتميز بنكهة غنية وقوامها ممتاز للأكل الطازج.
أكبر انواع المانجو
مانجو كيت (Keitt):
تُعتبر من أكبر الأنواع حجماً، لونها أخضر حتى عند النضج ووزنها يصل إلى 2 كيلوغرام.
مانجو بالمر:
حجمها كبير ولونها أرجواني، ووزنها يصل إلى 1.5 كيلوغرام، مثالية للأكل الطازج ولإعداد العصائر.
مانجو كنت:
حجمها كبير جداً ولونها أخضر مع لمسات من الأحمر، قوامها ناعم ونكهتها حلوة، مثالية للعصائر والسلطات.
أغلى أنواع المانجو
مانجو ألفونسو:
تُعتبر من أغلى الانواع في العالم، خاصة إذا كانت مستوردة من الهند، سعرها يرتفع بسبب قلة الإنتاج وارتفاع الطلب.
مانجو ميازاكي (Miyazaki):
نوع ياباني نادر ومكلف للغاية، يُعرف باسم “بيض الشمس” حجمه كبير، ولونه أحمر ونكهته حلوة بشكل استثنائي.
مانجو نويا:
نوع هندي نادر يزرع في ولاية بيهار، نكهته فريدة وسعره مرتفع بسبب ندرته.
كيف اختار أفضل انواع المانجو؟
- لون القشرة: اختر المانجو ذات القشرة الملونة باللون الأصفر أو الأحمر، والتي تدل على نضوجها.
- تجنب المانجو ذات القشرة الخضراء إذا كنت تبحث عن نكهة حلوة.
- الرائحة: الرائحة الزكية من قاعدة المانجو تعني أنها ناضجة وجاهزة للأكل، اختر المانجو التي تنبعث منها رائحة فواحة عند قاعدة الثمرة.
- الملمس: اضغط بلطف على المانجو، إذا كانت تستجيب للضغط فهذا يعني أنها ناضجة، وتجنب المانجو الطرية جداً أو الصلبة جداً.
- الحجم: الحجم لا يرتبط مباشرة بالنضج، لكن اختر المانجو الكبيرة إذا كنت تفضل الثمار العصيرية.
خاتمة
تُعد المانجو فاكهة متعددة الاستخدامات ولها أنواع متنوعة تختلف في الحجم، والشكل، والنكهة، سواء كنت تبحث عن طعم حلو أو حمضي، أو حتى ترغب في تجربة نوع نادر، فإن العالم مليء بخيارات لا حصر لها، أضف إلى ذلك إمكانية اختيار النوع المثالي من المانجو من خلال اتباع بعض النصائح البسيطة، لتضمن الحصول على فاكهة لذيذة وطازجة.
روابط مفيده:
