الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل عليكي أن تكوني على درايةٍ تامةٍ بها خلال فترة حملك، فعندما تكونين حاملاً، فإن كل ما يدخل فمك يتشاركه طفلك الذي ينمو. ورغم أن بعض أنواع الأطعمة وحتى بعض أنواع التسمم الغذائي قد لا تؤذيك، إلا أنها قد تؤذي طفلك الصغير.
لتجنب التسمم الغذائي، احرصي على عدم تناول أي طعام يُترك خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين (أو أكثر من ساعة في الطقس الحار). كما عليك الحد من تناول الكافيين إلى 200 ملغ يوميًا (فنجان قهوة واحد سعة 12 أونصة). وذلك للحفاظ على سلامتك وسلامة جنينك.
جدول المحتويات:
الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل:
اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدا:
إن تناول اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو النيئة قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بالبكتيريا أو الطفيليات، بما في ذلك التوكسوبلازما، والإشريكية القولونية، والليستيريا، والسالمونيلا. تهدد هذه البكتيريا صحتك وصحة وسلامة طفلك.
وتعتبر من الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل لأنه توجد معظم البكتيريا على سطح قطع اللحم الكاملة، ولكن قد تبقى بكتيريا أخرى داخل ألياف العضلات. قد تكون بعض قطع اللحم الكاملة – مثل شرائح لحم الخاصرة أو شرائح الضلع من لحم البقر ولحم الضأن ولحم العجل – آمنة للاستهلاك عندما لا يتم طهيها بالكامل. ومع ذلك، لا ينطبق هذا إلا عندما تكون قطعة اللحم كاملة أو غير مقطعة، ومطبوخة تمامًا من الخارج. لذلك تعتبر اللحوم غير المطبوخة جيدًا من أطعمة يجب تحنبها أثناء الحمل. لا يُسمَح أبدًا بتناول اللحوم المقطعة، بما في ذلك فطائر اللحم والبرجر واللحم المفروم ولحم الخنزير والدواجن، نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.
- الديك الرومي أو الدجاج الطازج المحشو مسبقًا
- اللحوم النيئة.
- اللحوم غير المطهية جيدًا.
لحوم الأعضاء ( كبد الخروف أو كبد الدجاج):
توفر لحوم الأعضاء مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية، مثل الحديد وفيتامين ب 12 وفيتامين أ والزنك والسيلينيوم والنحاس – وكلها مفيدة لك ولطفلك. ومع ذلك، فإن تناول الكثير من فيتامين A، وخاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، يمكن أن يؤدي إلى تشوهات خلقية وفقدان الحمل.
على الرغم من أن هذا يرتبط في الغالب بمكملات فيتامين A، فمن الأفضل تناول بضعة أونصات فقط في الأسبوع من هذه اللحوم مثل الكبد أو الكلى.
اللحوم المصنعة واللحوم الباردة:
يمكن أن تصاب اللحوم الباردة أيضًا بالبكتيريا المختلفة أثناء المعالجة أو التخزين. فلا يتم طهي هذا النوع من اللحوم.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تحتوي اللحوم المصنعة على مستويات عالية من الصوديوم والدهون غير الصحية.
لذلك تعتبر اللحوم الباردة من الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل، ويجب التأكد من طهي اللحوم المصنعة التي تطبخينها، مثل النقانق.
الأسماك التي تحتوي نسبة عالية من الزئبق:
الزئبق عنصر شديد السمية ويمكن أن يوجد في المياه الملوثة. ويؤثر الزئبق بكميات كبيرة على الجهاز العصبي والجهاز المناعي والكلى. كما قد يسبب مشاكل خطيرة في النمو عند الأطفال، مع آثار ضارة حتى بكميات أقل. يمكن أن تتراكم كميات عالية من الزئبق في الأسماك البحرية الكبيرة، لذلك من الأفضل تجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية وهي:
- الأسماك الزرقاء المحلية، والبايك، والسلمون، والباس المخطط، والسلمون المرقط، والوالاي
- الأسماك الملكية، وسمك القرش، وسمك أبو سيف، وسمك البلاط،
الأسماك غير المطبوخة جيدًا أو النيئة:
تحتوي الأسماك النيئة، وخاصة المحار والسوشي والسلمون المدخن، على مخاطر عالية لاحتوائها على بكتيريا أو طفيليات مثل السالمونيلا، والليستيريا. يمكن أن تصاب الأسماك النيئة بالعدوى أثناء التعامل معها أوتخزينها أومعالجتها، بما في ذلك التدخين أو التجفيف. و التي تنتقل بعضها عبر المشيمة إلى الجنين، حتى لو لم يكن لديك أي أعراض. فهي تزيد من خطر الولادة المبكرة، وفقدان الحمل، وولادة جنين ميت، ومشاكل صحية خطيرة أخرى لذلك تعتبر من الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل.
البيض النيئ:
يمكن أن يحتوي البيض النيئ على بكتيريا السالمونيلا.
تشمل أعراض الإصابة بالسالمونيلا الحمى والغثيان والقيء وتشنجات المعدة والإسهال. كما يمكن أن تسبب تقلصات في الرحم، مما قد يؤدي إلى الولادة المبكرة أو ولادة جنين ميت. الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل وتحتوي عادةً على بيض نيئ تشمل:
- البيض النيئ
- عجينة البسكويت النيئة. (تحتوي على بيض نيئ.)
- صلصة سلطة سيزار، وصلصة بيرنيز، وصلصة هولنديز، والمايونيز، وأي صلصات مصنوعة من البيض النيئ
- الموس، والميرانج، والتيراميسو، وأي حلويات محلية الصنع مصنوعة من البيض النيئ
معظم المنتجات التجارية التي تحتوي على بيض نيئ مصنوعة من بيض مبستر وهي آمنة للاستهلاك. ومع ذلك، اقرأ الملصق دائمًا للتأكد.
الحليب والجبن:
- الحليب غير المبستر
- أي جبن مصنوع من الحليب غير المبستر. (من المرجح أن يتم تصنيع الجبن الطري مثل جبن البري والجبن الأزرق والفيتا والبانيلا والجبن الأبيض والجبن الطازج من الحليب الخام أكثر من الجبن الصلب.)
منتجات الألبان غير المبسترة:
يمكن أن يحتوي الحليب الخام ومنتجات الألبان غير المبسترة الأخرى على بكتيريا ضارة، بما في ذلك الليستيريا والسالمونيلا والإشريكية القولونية والكامبيلوباكتر. لذلك هي من الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل فيمكن أن تسبب هذه البكتيريا مجموعة من الالتهابات التي تسمى عادةً بالتسمم الغذائي. ويكون لهذه الالتهابات عواقب تهدد حياة الجنين.
يمكن أن يحدث التلوث بشكل طبيعي أو تنتج عن التلوث أثناء التجميع أو التخزين. تقتل البسترة أي بكتيريا ضارة دون تغيير القيمة الغذائية للمنتجات. فلذلك لتقليل خطر الإصابة بالعدوى، تناولي منتجات الألبان المبسترة فقط.
الجبن الطري:
تحتوي بعض أنواع الجبن الطري على الليستيريا، وهو نوع من البكتيريا التي يمكن أن تسبب مرضًا شديدًا وفقدان الحمل.
تشمل الأمثلة الجبن الطازج والجبن الأبيض. فلا تتناولي إلا الجبن الطري الذي يحمل ملصقًا يوضح أنه مبستر.
ولكن هل الموزاريلا من الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل؟
نعم، من الآمن تناول الموزاريلا إذا كنت حاملاً. كما أنه من الآمن تناول الجبن الصلب مثل الشيدر أو البارميزان؛ والجبن المبستر مثل الجبن القريش أو الجبن الكريمي أو الفيتا؛ وأي جبن تم طهيه حتى أصبح ساخنًا جدًا.
البابايا:
البابايا من الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل وذلك لأنها:
تحتوي على الباباين، وهو إنزيم يمكن أن يؤدي إلى تقلصات الرحم وقد يؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة.
وقد يضعف الباباين الأغشية التي تدعم الجنين. كما تعتبر البابايا من مسببات الحساسية الشائعة التي يمكن أن تسبب ردود فعل خطيرة.
البراعم النيئة:
البراعم النيئة، بما في ذلك براعم البرسيم والفجل وفاصوليا المونج، تحظى بشعبية في السلطات. ومع ذلك، فإن البيئة الرطبة التي تحتاجها البذور لبدء الإنبات مثالية لنمو السالمونيلا، ومن المستحيل تقريبًا غسلها.
لهذا السبب، من الأفضل تجنب البراعم النيئة تمامًا، على الرغم من أن البراعم آمنة للاستهلاك عند طهيها، وفقًا لـ FDA.
الفواكه والخضروات غير المغسولة:
قد تكون أسطح الفواكه والخضروات غير المغسولة أو غير المقشرة ملوثة بالبكتيريا والطفيليات مثل التوكسوبلازما والإشريكية القولونية والسالمونيلا والليستيريا. يمكن أن تأتي هذه البكتيريا من التربة أو من خلال المناولة.
يمكن أن يحدث التلوث في أي وقت أثناء الإنتاج أو الحصاد أو المعالجة أو التخزين أو النقل أو البيع بالتجزئة.
التوكسوبلازما هي طفيلي يمكن أن يبقى على الأطعمة النباتية. لا تظهر الأعراض على معظم الناس، لكن الطفيلي يمكن أن يعبر المشيمة ويسبب فقدان البصر وصعوبات التعلم في وقت لاحق من الحياة. في بعض الحالات، قد يحدث تلف شديد في العين أو الدماغ عند الولادة.
لتقليل خطر الإصابة، اغسل جميع الفواكه والخضروات جيدًا بالماء النظيف وقشرها أو اطبخها قبل الأكل.
الأطعمة المصنعة:
تميل الأطعمة المصنعة إلى أن تكون منخفضة العناصر الغذائية وعالية السعرات الحرارية والسكر والدهون المضافة، وقد تزيد من خطر زيادة الوزن. لذلك هي من الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل.
أثناء الحمل، تحتاجين إلى تناول كمية جيدة من العناصر الغذائية، مثل البروتين وحمض الفوليك والكولين والحديد.
أيضًا، في حين أن اكتساب بعض الوزن ضروري، فإن اكتساب الوزن الزائد يمكن أن يزيد من خطر حدوث مضاعفات الولادة والسمنة في مرحلة الطفولة.
التزمي بالوجبات الخفيفة التي تركز على البروتين والخضروات والفواكه والدهون الصحية والكربوهيدرات الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضروات النشوية.
الكحول:
أثناء الحمل، يزيد الكحول من خطر الإجهاض والولادة المبكرة ومتلازمة الكحول الجنينية (FAS). يمكن أن تؤثر متلازمة الكحول الجنينية على العديد من جوانب النمو، بما في ذلك القلب والدماغ. نظرًا لعدم إثبات أي مستوى من الكحول أنه آمن أثناء الحمل، فمن الأفضل تجنبه تمامًا.
الكافيين:
تحتوي القهوة والشاي والمشروبات الغازية والكاكاو على الكافيين. وقد ربطت الأبحاث بين تناول كميات كبيرة من الكافيين وخطر الإجهاض والولادة المبكرة ووزن الجسم الصغير عند الولادة وقضايا النمو المختلفة.
يتم امتصاص الكافيين بسرعة كبيرة ويمر بسهولة إلى المشيمة. نظرًا لأن الأطفال ومشيمتهم لا يمتلكون الإنزيم الرئيسي اللازم لاستقلاب الكافيين، فقد تتراكم مستويات عالية منه.
توصي الكلية الأمريكية لأطباء التوليد وأمراض النساء (ACOG) بالحد من تناول الكافيين إلى أقل من 200 ملليجرام (مجم) يوميًا أثناء الحمل.
إقرأ أيضاً: الشاي الأخضر أثناء الحمل| 6 فوائد و3 آثار جانبية
مياه الشرب الملوثة:
من الضروري شرب الكثير من الماء أثناء الحمل لتجنب الجفاف. ولكن الملوثات الموجودة في مياه الشرب غير النظيفة أو الملوثة يمكن أن تضر بك أو بطفلك الذي لم يولد بعد.
الخلاصة
عندما تكونين حاملاً، من الضروري معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل والتي تعرضك أنت وطفلك للخطر.
على الرغم من أن معظم الأطعمة آمنة للاستمتاع بها، ولكن هناك مجموعة من الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل مثل الأسماك النيئة ومنتجات الألبان غير المبسترة والكحول والأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق. من الأفضل أيضًا الحد من تناول الأطعمة المصنعة، لأنها قد تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر المضاف والملح والدهون غير الصحية.