ما هي اضرار الاندومي على الاطفال؟ وكيف يمكن تجنب مخاطر الإندومي؟ هذه الأسئلة تطرح من قبل الكثير من الآباء والأمهات نظرًا لما تردد من أقاويل متعددة حول مخاطر ومضار الإندومي أو الشعرية سريعة التحضير التي يحب الأطفال تناولها بكثرة، وسوف نتطرق حصرًا من خلال موقعنا إلى الإجابة عن كافة هذه التساؤلات بدقة في نطاق علمي سليم، موضحين أهم التفاصيل والمعلومات عند الإندومي.
جدول المحتويات
اضرار الاندومي على الاطفال
تحدث الكثير من الأطباء عن اضرار الاندومي على الاطفال وحددوها في النقاط التالية:
- تتعرض الإندومي إلى عمليات معالجة عالية وتفتقر للعديد من العناصر الغذائية الأساسية.
- تضاف إليها طبقة من إحدى المواد الشمعية الضارة والتي قد تتسبب في إتلاف الكبد.
- تحتوي على مادة البروبيلين غلايكول الضارة التي تتسبب في ظهور أضرار على القلب والكبد والكلى على المدى الطويل نظرًا لتراكمها بكثرة.
- تحتوي على مادة منكهة صناعية قد تؤدي إلى تلف الدماغ وتضرر خلايا المخ والأعصاب بشكل مباشر.
- سوء التغذية في حال اعتمادها كوجبة أساسية ورئيسية للطفل يعتبر من أكبر اضرار الاندومي على الاطفال.
ما هي الإندومي
كما تعرفنا إلى اضرار الاندومي على الاطفال سنتعرف أكثر إلى هذا المنتج، والإندومي هي واحدة من الوجبات الشهيرة والمنتشرة في كل دول العالم تقريبًا وتُعرف بسرعة وسهولة تحضيرها، مصنوعة من القمح المدعم مع إضافة النشا وزيت النخيل والملح لها.
ويضاف إليها أيضًا بعض النكهات في صورة مسحوق صنع بالمزج بين بعض التوابل وكمية قليلة من السكر والملح الصيني، وتعتبر دولة إندونيسيا هي المصدر الأول للإندومي واسمها مشتق من كلمة إندونيسيا، إذا تعني كلمة الشعيرية الإندونيسية ” إندو” اختصارًا لإندونيسيا و” مي ” اختصارًا لمعنى كلمة شعرية في اللغة الإندونيسية.
تباع إندومي في عبوة بلاستيك أو كوب من الكرتون يحتوي على الإندومي المُعدة مسبقًا والمجففة، ومرفق معها كيس صغير الحجم يحتوي على توابل بنكهات مختلفة وملح وزيوت ويوجد لكها أكثر من طعم مثل الخضار والروبيان واللحم البقري والكاري، ويتم تحضيرها من خلال صب الماء الساخن فوقها وإضافة الزيوت والتوابل إليها مما يزيد من احتمالية الإصابة بكل اضرار الاندومي على الاطفال التي سبق وأشرنا إليها.
اقرأ أيضًا: أضرار الاندومي وكيفية تجنبها.
العناصر الغذائية في الإندومي
بالرغم من كثرة اضرار الاندومي على الاطفال إلا أنها تحتوي على بعض العناصر الغذائية، والتي نوضحها في الجدول التالي:
| القيمة الغذائية | النسبة من الحصة اليومية |
| الدهون | 7 جرام |
| السعرات الحرارية | 188 |
| الدهون المشبعة | 3 جرام |
| الكربوهيدرات | 27 جرام |
| الريبوفلافين | 7% |
| الصوديوم | 861 مللي جرام |
| النياسين | 9% |
| البروتين | 4 جرام |
| الحديد | 10% |
| الألياف | 0.9 جرام |
| حمض الفوليك | 12% |
| المنجنيز | 11% |
| الثيامين | 43% |
فوائد الإندومي
لا تعني اضرار الاندومي على الاطفال أنها لا تحتوي على أي فوائد بالمرة، بل إنها تحتوي على عناصر غذائية قليلة ولكنها هامة جدًا قد تمثل قدرًا قليلًا من الفائدة إذا ما قورنت بما ذكرناه من اضرار الاندومي على الاطفال مثل:
- الزنك الذي يعمل على تعزيز جهاز المناعة وتسريع شفاء الجروح.
- الكالسيوم الذي يعمل على تقوية الأسنان والعظام.
- الحديد الذي يعزز إنتاج الدم عن طريق مساعدة كرات الدم الحمراء على نقل الأوكسجين إلى كل خلية في الجسم.
- فيتامين ب الذي يساعد كثيرًا في الحد من التوتر وتعزيز التركيز وتحفيز النشاط الذهني والمساعدة في عملية الهضم ومد الجسم بالطاقة اللازمة.
- يرى بعض الخبراء أن الإندومي تساعد الأشخاص على التخلص من الوزن الزائد لأن السعرات الحرارية فيها قليلة جدًا، والبروتين والألياف التي تحتوي عليها الإندومي تعزز الشعور بالشبع.
- يمكنكم معرفة المزيد عن أهم المغذيات التي يحتاج إليها الجسم من خلال مقال منظمة الصحة العالمية.
الأضرار العامة للإندومي على الاطفال
بجانب اضرار الاندومي على الاطفال توجد أضرار عامة على الإنسان في حال تناول الإندومي باستمرار أو يوميًا لفترة طويلة، بسبب ما تحتوي عليه من مواد حافظة ومواد ملونة وأملاح صينية وغيرها من المكونات الضارة الأخرى، ومن أبرز أضرار الإندومي:
ارتفاع ضغط الدم ومشاكل الكلى
الإندومي تحتوي على نسبة كبيرة جدًا من الصوديوم وبالرغم من كونه مفيد للجسم إلا أن أخذه بكمية زائدة يضرر بصحة الجسم، فقد يتسبب مثلًا في الإصابة بالسكتة الدماغية وبعض أمراض القلب والشرايين، بالإضافة إلى سرطان المعدة وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وظهور مشكلات في الكلى لدى بعض الناس.
الافتقار إلى العناصر الغذائية
رأى بعض الخبراء أن الإندومي تفتقر إلى الكثير من العناصر الغذائية وتحتوي على مواد كثيرة ضارة، مثل الدهون والكربوهيدرات والألوان الصناعية والمواد الحافظة.
تلف خلايا الدماغ
الإندومي تحتوي على نسبة كبيرة من الغلوتامات أحادية الصوديوم وأيضًا ثلاثي بيوتيل هيدروكينون، وهي مواد حافظة كيميائية لتعزيز النكهة وليست مضرة بطبيعة الحال ولكنها تكون مضرة جدًا عند تناولها بكثرة، حيث تتسبب في إضعاف التركيز والذاكرة وإصابة بعض خلايا الدماغ بالتلف، والإصابة بأمراض متعددة مثل التشنجات العصبية والزهايمر والرعاش.
الإصابة بمرض السرطان
من أبرز المخاطر المحتملة للإندومي هي حدوث تسرب في مادة الديوكسين من العبوة الكرتون الخاصة بأكواب الإندومي عند إضافة الماء الساخن لها، لأنها من المواد السامة المضرة جدًا وتؤثر بالسلب على عمل الهرمونات وقد تتسبب في الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
ولقد ذهبت بعض الدراسات إلى أن تناول الإندومي بكثرة يتسبب في الإصابة بالسرطان لأنها تحتوي على أحادي جلوتامات الصوديوم الخاص بتعزيز النكهة وتوجد بكثرة في التوابل.
الإصابة بالسكر
الإندومي قد تتسبب في ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكر.
مشاكل في الهضم
الإندومي قد تتسبب في إحداث بعض المشكلات الخاصة بالهضم، وذلك لاحتوائها على بعض المواد البترولية بنسب أكثر من المصرح بها مثل البروبيلين جليكول وهو سائل كحولي يستخدم كمادة حافظة.
الاضطرابات النفسية
الإندومي قد تكون سببًا في ظهور بعض الاضطرابات النفسية والمزاجية لأن تناولها بإفراط يعزز مشاعر العصبية المفرطة والقلق الدائم، وذلك كله يكون تأثيرًا للمواد الكيميائية الحافظة والمواد المصنعة الأخرى.
الشعور بصداع
الإندومي تزيد من فرص الإصابة بالصداع النصفي أو الشقيقة الدماغية لأنها ترفع من نسبة الدهون في الجسم.
ارتفاع الكوليسترول
تناول الإندومي بإفراط يرفع مستوى الكوليسترول في الدم نظرًا لارتفاع نسبة الدهون فيها، وهذا يتسبب في الإصابة بتجلط في الدم والشرايين وانسدادها بالإضافة إلى اضطرابات في معدل ضربات القلب وضعف حالته.
نصائح لتقليل مخاطر الإندومي
بالرغم من كثرة اضرار الاندومي على الاطفال إلا أنه من الصعب منعهم منها، ويوجد حل وسط لجعل الإندومي أقل خطرًا وأكثر فائدة وهذا الحل يتمثل فيما يلي:
- غلي الإندومي أو طبخها بنصف تسوية فقط وتصفيتها من الماء ثم وضعها في الثلاجة.
- طبخ الدجاج مع الجزر والبصل والتوابل والبقدونس والكرفس على النار ثم إضافة الإندومي لها لتناول وجبة مفيدة.
- تناول الإندومي باعتدال وعدم المبالغة في أكلها أو جعلها جزءًا من الروتين الغذائي اليومي.
يجلب الأهل بنفسهم اضرار الاندومي على الاطفال منذ صغرهم، وذلك لسماحهم بتواجدها في المنزل بشكل دائم واعتمادها كوجبة رئيسية في اليوم ويتعلق بها الطفل مع كثرة إعدادها.
مقالات ذات صلة
أضرار الاندومي تعرف عليها الآن.. وكيف نخفف منها
ما هي مميزات وعيوب harva حبوب تخسيس هارفا..وكيفية خسارة 3 ك في الأسبوع
المصادر
- منظمة الصحة العالمية (WHO) – تقدم إرشادات وأبحاث حول التغذية وتأثير الأطعمة المصنعة على صحة الأطفال.
- مستشفى مايو كلينك – يناقش مخاطر تناول كميات كبيرة من الصوديوم والمواد الحافظة الموجودة في الأطعمة المصنعة مثل الإندومي.
- المعهد الوطني للصحة (NIH) – يستعرض تأثيرات المواد المضافة إلى الطعام مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) والمخاطر المحتملة المرتبطة بها.
