فوائد القهوة المقطرة كثيرة،حيث أصبحت القهوة المقطرة أو ما يعرف بـ Drip Coffeeمن الطرق المفضلة لعشاق القهوة في جميع أنحاء العالم. هذه الطريقة تعتمد على استخراج نكهة القهوة بشكل بطيء ومدروس، مما يوفر تجربة فريدة ومركزة لعشاق القهوة. بالإضافة إلى طعمها الغني، تقدم القهوة المقطرة العديد من الفوائد الصحية. في هذا المقال، سنستعرض أهم الفوائد الصحية للقهوة المقطرة وكيف يمكن لهذه الطريقة في تحضير القهوة أن تكون جزءًا من نمط حياة صحي.
جدول المحتويات:
فوائد القهوة المقطرة:
1. طعم نقي وغني:
أحد أبرز الأسباب التي تجعل القهوة المقطرة مفضلة لدى الكثيرين هو نقاء الطعم. تعتمد هذه الطريقة على عملية تقطير بطيئة للماء الساخن عبر القهوة المطحونة، مما يسمح باستخراج أفضل النكهات من الحبوب. يعزز هذا الأسلوب من تركيز النكهات ويقلل من المرارة التي قد نجدها في طرق تحضير القهوة الأخرى مثل القهوة التركية أو الإسبرسو.
2. تقليل المواد الضارة:
القهوة المقطرة تساعد في التخلص من بعض الزيوت والمواد الضارة التي يمكن أن تتواجد في القهوة غير المصفاة. الفلتر المستخدم في عملية التقطير يساعد في تقليل نسبة الكافيستول، وهي مادة ترتبط بزيادة مستويات الكوليسترول في الدم. لذا، يمكن اعتبار فوائد القهوة المقطرة خيارًا صحيًا لمن يرغب في الاستمتاع بفوائد القهوة دون القلق من التأثيرات السلبية المحتملة.
3. تحسين التركيز واليقظة:
فوائد القهوة المقطرة مثل جميع أنواع القهوة، تحتوي القهوة المقطرة على الكافيين، وهو مادة معروفة بقدرتها على تحسين الانتباه واليقظة. لكن ما يميز القهوة المقطرة هو احتواؤها على نسبة كافيين متوازنة تسمح بزيادة الطاقة والتركيز دون التسبب في القلق أو الارتجاف الذي قد يحدث مع استهلاك كميات كبيرة من الكافيين في وقت قصير.
4. فوائد صحية للقلب:
فوائد القهوة المقطرة على القلب مهمة حيث أظهرت الدراسات أن تناول القهوة باعتدال يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب. القهوة المقطرة، بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة، يمكن أن تساعد في حماية الشرايين والأوعية الدموية من التلف، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. مضادات الأكسدة تعمل على محاربة الجذور الحرة في الجسم والتي قد تؤدي إلى تلف الأنسجة والتهابات مزمنة.
5. دعم صحة الجهاز الهضمي:
على الرغم من أن القهوة عمومًا قد تكون محفزة للجهاز الهضمي، إلا أن القهوة المقطرة يمكن أن تكون أقل تأثيرًا على المعدة مقارنة ببعض طرق التحضير الأخرى مثل القهوة الثقيلة أو غير المصفاة. التقطير يساعد في إزالة بعض المواد التي قد تسبب حموضة عالية أو تهيج للمعدة. لذا، إذا كنت تعاني من مشاكل في الهضم أو الحساسية للمشروبات الحمضية، فإن القهوة المقطرة قد تكون الخيار المثالي لك. لتستفد من فوائد القهوة المقطرة.
6. تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض:
يوجد ايضا علاقة بين فوائد القهوة المقطرة والامراض حيث أشارت العديد من الدراسات إلى أن تناول القهوة قد يكون له دور في تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل السكري من النوع الثاني، والزهايمر، وحتى بعض أنواع السرطان. الكافيين والمركبات النباتية الأخرى في القهوة تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الالتهابات. القهوة المقطرة تحافظ على هذه الفوائد الصحية مع تقليل المواد الضارة.
7. التحكم في كمية القهوة المستهلكة:
بفضل طريقة تحضيرها البطيئة والدقيقة، من اجل الاستفادة من فوائد القهوة المقطرة حيث تساعد القهوة المقطرة على التحكم في كمية القهوة المستهلكة. هذا يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يحاولون تنظيم استهلاكهم للكافيين، حيث يمكنهم الاستمتاع بنكهة القهوة بشكل مكثف دون الحاجة لشرب كميات كبيرة.
الفرق بين القهوة المقطرة والاسبريسو
هناك فرق بين القهوة المقطرة والاسبريسو من حيث:-
- طريقة التحضير: قهوة الاسبريسو مصنوعة من قهوة مطحونة ناعمة وماء ساخن ويستخدم الباريستا الذي يحضر الاسبريسو الماء تحت ضغط عالي مما يجعله سائلًا سميكًا مركزًا، أما القهوة المقطرة تعتمد على التقطير وهو تقنية يتم فيها فصل المركبات عند درجة غليان معينة وفكرة تقطير القهوة تمنع الحبوب من الإذابة في مشروب القهوة مما يجعل من يتناولها يستمتع بمذاقها العذب.
- نسبة تركيز الكافيين: يحتوي الاسبريسو على نسبة مركزة أكبر من الكافيين للمقدار الواحد.
- النكهة: الاسبريسو ذو رغوة كبيرة بنية فاتحة ونكهة مركزة قوية المذاق لكن القهوة المقطرة قهوة صافية خفيفة القوام.
هل القهوة المقطرة تنحف او تسمن؟
يتساءل كثير من عشاق القهوة هل القهوة المقطرة تنحف او تسمن؟ القهوة المقطرة لا تسبب زيادة في الوزن فهي تمتلك بعض الخصائص والمميزات التي تجعلها مفيدة لتخفيف الوزن،من فوائد القهوة المقطرة حيث أنها تعمل على تحفيز عملية الهضم وحرق الدهون بشكل أكبر إضافةً إلى إعطاء الجسم الشعور بالشبع وبالتالي تقليل كمية الوجبات التي يتم تناولها خلال اليوم.
كيفية تحضير القهوة المقطرة:
لتحضير القهوة المقطرة، تحتاج إلى أدوات بسيطة، مثل الفلتر وحامل القهوة وماء ساخن وحبوب قهوة مطحونة طازجة. اتبع هذه الخطوات:
- ضع الفلتر الورقي في حامل القهوة، ثم أضف كمية القهوة المطحونة.
- سخن الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 90-96 درجة مئوية (أقل من درجة الغليان بقليل).
- اسكب الماء ببطء وبشكل دائري فوق القهوة المطحونة، واتركه يمر عبر الفلتر.
- انتظر حتى تنتهي عملية التقطير، واستمتع بفنجان من القهوة المقطرة النقية.واستمتع بفوائد القهوة المقطرة.
هل القهوة المقطرة أفضل من القهوة التقليدية؟
من ناحية الطعم، القهوة المقطرة توفر نكهة أكثر نقاءً. كما أنها تقلل من بعض المواد الضارة مثل الكافيستول الذي قد يؤثر على مستويات الكوليسترول.
هل القهوة المقطرة مفيدة لصحة القلب؟
نعم، القهوة المقطرة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية القلب والأوعية الدموية.
هل يمكن تحضير القهوة المقطرة في المنزل؟
بالطبع، تحضير القهوة المقطرة في المنزل سهل جدًا ولا يحتاج إلى معدات متقدمة، فقط تحتاج إلى فلتر وحامل قهوة وماء ساخن.
وفي الختام:
القهوة المقطرة ليست مجرد طريقة لتحضير القهوة، بل هي تجربة متكاملة تجمع بين النكهة الغنية والفوائد الصحية. سواء كنت تبحث عن تحسين تركيزك، دعم صحة قلبك، أو ببساطة الاستمتاع بفنجان قهوة نقي وخفيف على المعدة، فإن القهوة المقطرة هي الخيار الأمثل. إذا لم تكن قد جربت هذا النوع من القهوة بعد، فقد حان الوقت لتكتشف فوائدها واستمتع بتجربة جديدة في عالم القهوة.واستفد من فوائد القهوة المقطرة.
مقالات ذات صلة:
ما هي أضرار القهوة السوداء؟ وكيف تؤثر بشكل سلبي على صحة القلب والمعدة؟
10 انواع القهوة مميزة.. تعرف على أفضل انواع القهوة التي يمكنك تجربتها
الأطعمة الممنوعة بعد عملية الزائدة الدودية: دليل شامل للشفاء السريع
المصادر:
- منظمة الصحة العالمية (WHO)
- الموقع الرسمي لمنظمة الصحة العالمية يوفر معلومات شاملة حول الأمراض، الوقاية، والإرشادات الصحية العالمية.
- WHO
- المعاهد الوطنية للصحة (NIH)
- تقدم المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة معلومات موثوقة حول الأبحاث الطبية، الأمراض، والعلاجات.
- NIH
- مايو كلينك (Mayo Clinic)
- موقع مايو كلينك يقدم معلومات طبية موثوقة حول الأمراض، الأعراض، العلاجات، والإرشادات الصحية.
- Mayo Clinic
- ويب ميد (WebMD)
- يوفر ويب ميد مقالات طبية، نصائح صحية، معلومات عن الأدوية، وأدوات تفاعلية.
- WebMD
- مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC)
- يقدم مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إرشادات صحية، معلومات عن الأمراض المعدية، وإحصائيات صحية.
- CDC
- هيلث لاين (Healthline)
- يقدم موقع هيلث لاين معلومات صحية شاملة، مقالات طبية، نصائح غذائية، وإرشادات حول اللياقة البدنية.
- Healthline
- الخدمات الصحية الوطنية (NHS)
- يوفر موقع الخدمات الصحية الوطنية في المملكة المتحدة معلومات عن الخدمات الصحية، الأمراض، الأعراض، والعلاجات.
