شاي الماتشا الأخضر| 8 فوائد لشرب كوب منه

شاي الماتشا هو شكل مركّز من الشاي الأخضر. تُطحن الأوراق إلى مسحوق، مما يسمح لك بتناول الورقة بأكملها، والتي قد توفر فوائد صحية أكثر من الشاي العادي. ومع ذلك،فهو مفيد لقلبك ووزنك وجوانب أخرى من الصحة بسبب محتواه من مضادات الأكسدة. كما أنه من السهل دمجه في نظامك الغذائي.

ما هو الماتشا؟

مثل الشاي الأخضر، يأتي شاي الماتشا من نبات الكاميليا سينينسيس Camellia sinensis. ومع ذلك، فإنه ينمو بشكل مختلف وله ملف غذائي فريد.

يقوم المزارعون بتظليل النباتات المستخدمة في الماتشا لمعظم فترة النمو من 20 -30 يوم قبل الحصاد. يؤدي هذا الافتقار إلى ضوء الشمس المباشر إلى زيادة إنتاج الكلوروفيل، وتعزيز محتوى الأحماض الأمينية، وإعطاء النبات لونًا أخضر أغمق. بعد حصاد الأوراق، يقوم المنتجون بإزالة السيقان والورد وطحن الأوراق إلى مسحوق ناعم. هذا هو الماتشا.

يحتوي الماتشا على العناصر الغذائية من ورقة الشاي بأكملها ويحتوي على المزيد من الكافيين ومضادات الأكسدة أكثر من تلك الموجودة عادة في الشاي الأخضر.

وأصبح الماتشا شائع في المتاجر الصحية ومحلات القهوة، ومتوفر في اللاتيه، والشاي، والحلويات.

8 فوائد صحية محتملة ومزايا لتناول شاي الماتشا:

غني بمضادات الأكسدة:

قد يساعد في حماية الكبد:

يلعب الكبد دورًا مركزيًا في طرد السموم واستقلاب الأدوية ومعالجة العناصر الغذائية.

وجدت مراجعة أجريت عام 2015 لـ 15 دراسة أن شرب الشاي الأخضر كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد

ومع ذلك، في عام 2020، لاحظ بعض الخبراء أنه في حين أن الماتشا قد يفيد الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) عن طريق تقليل إنزيمات الكبد، إلا أنه قد يزيد من إنزيمات الكبد لدى الأشخاص الذين لا يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

يعزز وظائف المخ:

أظهرت بعض الأبحاث أن العديد من المكونات الموجودة في الماتشا يمكن أن تساعد في تعزيز وظائف المخ.

كما أظهرت دراسة صغيرة أخرى أن تناول 2 جرام من مسحوق الماتشا يوميًا لمدة شهرين ساعد في تحسين وظائف المخ لدى كبار السن.

قد يساعد في الوقاية من السرطان:

قد يعزز صحة القلب:

المركبات الموجودة في الماتشا مماثلة لتلك الموجودة في الشاي الأخضر، والتي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنة بالقهوة. قد تعمل الكاتيكين الموجودة في الماتشا والشاي الأخضر على تقليل الإجهاد التأكسدي – وهو اختلال التوازن بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة في الجسم – ومنع الالتهاب. كما أنها مفيدة جدًا لقلبك ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

دعم صحة الأسنان:

يمكن أن يساعد إبيجالوكاتشين-3-جالات في الماتشا في إبطاء نمو البكتيريا التي تسبب البلاك والتسوس. في دراسة علمية، وجد أن الماتشا أفضل أيضًا في تقليل رائحة الفم الكريهة من النعناع أو العلكة أو زيت بذور البقدونس. و يساعد أيضًا في تخفيف أعراض أمراض اللثة.

يساعد على إنقاص الوزن:

شاي الماتشا سهل التحضير:

هناك العديد من الطرق للاستمتاع به:

الآثار الجانبية والمخاطر:

على الرغم من الفوائد الصحية المحتملة، فمن الأفضل تناول شاي الماتشا باعتدال.

• يحتوي شاي الماتشا على كمية من الكافيين أكبر من الشاي الأخضر. وفي حين أن بعض الكافيين قد يكون مفيدًا، إلا أن الإفراط في تناوله قد يكون له آثار ضارة، مثل زيادة معدل ضربات القلب.
• تناول كميات كبيرة من الكاتيكين يمكن أن يسبب مشاكل في الكبد، على الرغم من أن هذا غير مرجح عندما يستهلك الشاي الأخضر كطعام أو مشروب.
• قد يؤدي شربه أيضًا إلى زيادة تعرضك للملوثات مثل المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية وحتى الزرنيخ الموجود في التربة حيث تزرع نباتات الشاي.
• أشارت الأبحاث إلى أن تناول 338 مجم من الكاتيكين وEGCG يوميًا آمن للبالغين. هذه هي الكمية الموجودة في حوالي 4 جرام من شاي الماتشا، أو ملعقتين صغيرتين مستويتين.